Menu vegan au EAST : une explosion de saveurs au cœur de Montréal
La cuisine vegan n’a rien à envier à la cuisine traditionnelle, surtout lorsqu'elle est inspirée des richesses culinaires de l'Asie ! Au EAST, nous croyons que chaque plat peut être une aventure gustative, même pour les amateurs de cuisine végétalienne. En associant des ingrédients frais, des épices parfumées, et des techniques de cuisine asiatique authentiques, notre menu vegan est aussi savoureux qu'original.
Découvrez notre menu vegan unique qui met de l'avant les textures et les saveurs incomparables de la cuisine asiatique.
Les ingrédients clés de la cuisine vegan
La bonne cuisine vegan, c’est avant-tout une question d’ingrédients frais, comme des légumes, du tofu et des nouilles. C’est en apprenant à sublimer ces produits essentiels qu’on arrive à créer des plats équilibrés et gourmands. Au EAST, chaque plat est pensé pour offrir une palette de textures et de parfums harmonieux. Nous utilisons une grande variété de légumes asiatiques, des fines herbes fraîches comme le basilic et la coriandre, ainsi que des sauces aromatiques maison pour relever le goût de chaque ingrédient.
Le menu vegan du EAST : des entrées savoureuses et des plats principaux généreux
Notre menu vegan propose un vaste choix d’entrées et de plats principaux qui sauront ravir vos papilles. Découvrez nos spécialités vegans aux saveurs authentiques d'Asie :
Pensez à réserver votre table au EAST lors de votre prochaine sortie au centre-ville de Montréal et laissez-vous surprendre par les saveurs originales et gourmandes de notre menu vegan.
ENTRÉES
Soupe de légumes : un bouillon léger aux légumes asiatiques de saison, idéal pour commencer votre repas en douceur.
Salade de mangue : une explosion de fraîcheur avec de la mangue juteuse, du citron vert, de la menthe, du basilic, et une touche de coriandre.
Dumplings vegan : savourez nos dumplings garnis et accompagnés d'une sauce à la cacahuète et au sésame, avec une touche de chili pour un équilibre parfait entre douceur et piquant.
PLATS PRINCIPAUX
Tofu Général Tao : un classique revisité, avec du tofu croustillant enrobé d’une sauce aux prunes maison, servi avec du bok choy et du riz au jasmin.
Nouilles Singapour : des nouilles de riz sautées avec du tofu, des fèves germées, et un mélange d’épices comme le curry jaune et le curcuma.
Curry Massaman végétarien : un plat réconfortant au curry massaman, préparé avec du tofu, des légumes variés, des pommes de terre et des noix de cajou, accompagné de riz au jasmin.
Sauté de légumes et tofu : un mélange coloré de légumes croquants et de tofu, servi avec du riz vapeur.
Riz frit aux légumes : une version vegan de notre riz frit, avec petits pois, maïs, gailan, tofu et oignon.
Pad thaï aux légumes : nouilles de riz, tofu, champignons, aubergine, haricots longs, et une touche de tamarin pour une version vegan du classique pad thaï.